Richtige Gourmets lassen sich das Essen und die Getränke gerne etwas kosten, wenn sie dafür etwas geboten bekommen. Sie wollen das besondere Extra. Es stellt sich natürlich die Frage, ob Kaviar so viel leckerer ist als etwas Wurst und Käse. Teils geht es dem Gourmet jedoch nicht allein um den Geschmack sondern um das besondere Extra. Würde es z.B. wenige Äpfel geben, dann wäre ein Apfel das besondere Extra und der Gourmet würde für einen Apfel gerne zehn Euro ausgeben, um ihn genießen zu können.
Allerdings sind die besonderen Delikatessen im Allgemeinen wirklich sehr lecker und so muss den Gourmets recht gegeben werden, dass sie sich das besondere Extra gönnen. Die wirklichen Genießer haben es jedoch oft schwer, an die Leckereien zu gelangen, da sie vor Ort nur eine begrenzte Auswahl haben. Hier springt das Internet ein und kann mit speziellen Anbietern eine ganze Palette an Waren abdecken. Es wird eigentlich alles geboten, was nicht über den Versandweg verderben kann. Der wirkliche Gourmet sollte sich somit mit dem Internet vertraut machen und nach ein paar speziellen Onlineshops Ausschau halten. Es kann sich lohnen, weil einfach eine viel größere Auswahl geboten wird.
Es kann sich auch lohnen, wenn einem das spezielle Extra geboten wird. So kann es sich um einen Pralinen Versand handeln, der bis auf Pralinen nichts führt. Dafür kann dieser Pralinen Versand in seinem Segment jedoch die erstklassige Qualität bieten, die einem Gourmet gerecht wird. Der richtige Genießer möchte natürlich nicht für sich alleine naschen, er möchte die Gesellschaft anderer Menschen genießen und mit ihnen teilen. Die schönsten Momente im Leben möchte der Mensch eben nicht allein verbringen.
Oft bilden die Gourmets ganze Bekanntenkreise, um sich austauschen zu können, um gemeinsam das Besondere zu genießen. Natürlich können auch normale Verbraucher Genießer sein. Wirklich leckeres Essen muss nicht teuer sein. Es liegt immer an einem selber, ob einem das Besondere etwas mehr wert ist oder ob man auch das Gewöhnliche besonders genießen kann.